Bifecitos a la cazadora

Despues de probar distintos cortes de carne, encontre el mas correcto para disfrutar de este plato: Colita de cuadril, cortada en bifecitos.

En una cacelora o Wok o sarten amplia, sellar los bifecitos (3 o 4) de ambos lados. Sacarlos de las sarten y poner a saltear cebolla (una) cortada en concasse (esto es en cubitos chiquitos) junto con morron (1/2) tambien cortado en cubitos (y ajo si les gusta tambien). Salpimentar, y condimentar con especies del gusto de cada uno, puede ser comino, curry o pimenton dulce. Poner de vuelta los bifes, cocinar 1 minuto, y agregar vino tinto (150cm3). Si van a comer niños de este plato, se puede usar caldo de carne, sino de verdura, o de ultima agua). Cocinar a fuego bajo, hasta que se evapore liquido, pero que quede como salsa.
Servir con arroz blanco (la salsa encima del arroz y queso, quede barbaro), sino papas (de cualquier forma).

Espero que les funcione. Saludos