Pirok (del Facebook- grupo alemanes del Volga)

Esta receta, la postearon en el grupo de Facebook. Es un pan relleno con carne. Lo agrego, porque me parecio muy interesante para probar:

"El termino Pirok proviene de la palabra rusa pirogi o pirozhki, y es el nombre en ruso que se le da a cualuqire tipo de pan que tiene carne picada cocinada en su interior. La palabra Kraut, significa repollo. La receta paso de generacion en generacio y llego hasta laparte central y este de Estados unidos, Canada y Argentina.

Ingredientes:
Para la masa, 1/2 kilogramo de harina 000, 25gs de levadura, sal.
Para el relleno, 1 repollo, 1 cebolla, 1Kg de carne picada, sal y pimienta a gusto.

Preparacion:
Se mezclan la harina, la levadura y la sal, agregando agua, para obtener un bollo que se pueda trabajar con palote. Se estira la masa y se corta en cuadrados de 17cm x 17cm aprox. Luego se rellenaran y se uniran por los cuatro lados.
Para el relleno, se frie el repollo y la cebolla, la carne se agrega cuando el repollo este blando. Se colocan al horno en una fuente enmantecada."