Crema de esparragos

Esta es una salsa que hice para condimentar un bife de chorizo. Aunque la verdad combinaria con pescado tambien.

Pero despues la probé con galletitas y queda excelente!! Muy bueno para hacer entradas, tipo canape.

Les paso lo que hice:
Hervi medio paquete de esparragos, con un diente de ajo (se puede usar el ajo crudo que queda con mas sabor).
Despues pase por la procesadora (yo tengo el magic bullet...) los esparragos, el ajo cocido (o crudo), alcaparras (puse como 8, pero son a gusto), sal, pimienta (bastante) y un poquito de aceite de oliva.
Despues de procesarlo, le agregué un poco de crema. (se podria poner queso crema).

Obviamente las combinaciones de los ingredientes son infinitas, pero el sabor de los esparragos, las alcaparras y la pimienta, quedo mil puntos.

Espero que la disfruten.