Guiso de lentejas

Las variantes para hacer un guiso de lentejas deben ser muchas. Sin ninguna receta como guía, pero mucho guiso de lentejas en mi degustado, me anime a hacer el propio mio.

Ingredientes:
Carne (paleta, nalga, cuadril, lomo, etc, etc): 500gs
Chorizo colorado (o longaniza, chorizo de campo, panceta, etc): 150gs
Cebollas picadas: 2
Morron picado: 1/2
Zanahora picada: 1
Tomates picados: 2
Ajo picado: 1 diente o 2
Papas en cubos: 2
Zapallo en cubos: 300gs aprox (no pongo medida, porque depende de la variedad)
Caldo de verdura: 1litro y medio casi
Lentejas remojadas (500gs)

En una cacerola grande, o wok grande, sellar la carne y el chorizo. Una vez que esta sellado, agregar la cebolla, el morron, el ajo y la zanahora y despues el tomate. Dejar que se ablanden en coccion, junto con la carne. Agregar sal para que largue liquido.
Despues agregar las lentejas y el caldo. Remover toda la coccion, y despues agregar las papas y el zapallo.
Cocinar a fuego medio, removiendo cada tanto por si se quiere pegar al fondo.
Una vez que las lentejas estan listas y comibles (las papas seguramente que tambien, porque las lentejas tardan mas) apagar el fuego y dejar reposar por unos minutos antes de servir.

Espero que la disfruten.

Cookies (de Julio y flia)

A continuacion les paso la receta que me pasaron, de cookies con pepas de chocolate. En la web debe haber miles de recetas, aporto una mas:

"Primero, los ingredientes:
- manteca: 120 gramos
- Azucar blanca:60 gramos
- Azúcar negra: 130 gramos
- huevo: uno
- esencia de vainilla: 1 cucharadita
- Harina leudante : 225 gramos
- chips de chocolate: 150 gramos

Aclaración de los ingredientes: pueden usar azucar común solamente, pero el azucar negra les da un color mas lindo y un sabor especial en lugar de chips, pueden picar chocolate. En lugar de harina leudante, pueden usar harina común con polvo de hornear.

Ahora si, vamos a la receta!

Ponemos en  un bowl la manteca blanda con el azucar, y la unimos con la mano hasta que te quede como una pasta. Le agregamos un huevo. Le agregamos la esencia de vainilla. En el medidor donde medimos la harina le agregamos los chips y mezclamos bien, luego volcamos esto sobre la preparación anterior y mientras mezclamos bien, va a quedar como una masa bastante seca. Se va agarrando con la mano pedacitos y armas bolitas (tipo chipa) y las aplastas, las tenés que poner en una asadera (le ponés rocío vegetal una sola vez) bastante separadas porque crecen.

 El horno tiene que estar aproximadamente en 200° (maximo)

Para darse cuenta de que están te tenes que fijar que la parte de abajo y de los bordes se dore un poco, y la parte de arriba este blandengue; ahí las sacan del horno, y las dejan reposar unos minutos antes de sacarlas de la fuente, ya que cuando salen están hiper blandas, y se desarman todas, no te preocupes que a los 10 minutos ya están duritas, y a la media hora, están perfectas!!"

Espero que las disfruten. Este finde voy a probar de hacerlas.