domingo, 7 de diciembre de 2008

Pasta Frola (de mi mamá)

Esta es una receta de mi mamá que me pasó mi hermana Ana. Ya me habia olvidado, pero es una pasta frola riquisima. En la Argentina habra cientos de recetas de pasta frola, pero cada uno con la suya. Asi que si quieren probarla, adelante. Yo la voy a hacer en breve.

"Te paso una receta de mamá: algo tan simple y tan rico como una pasta frola (que por cierto tambien me hace acordar a la abuela juana): 12 cucharas colmadas de harina comun (300 gr), se mezclan con 4 cucharadas colmadas de azucar y 1 cucharadita de royal. Se mezcla todo bien. Se le añade 200 grs de manteca a temperatura natural y 1 huevo.Se vuelve a mezclar. Queda una masa que se resquebraja, si queda muy seca se agrega vino. Poner en una tartera y se va estirando reservando una parte de masa. Se cubre con dulce de membrillo disuelto en vino (yo a veces lo hago disuelto en agua). Agregarle la masa restante en tiritas (en forma de rejilla). Cocinar 15 o 20 minutos. Ana sinner"

Ingreditentes para 6 tarteletas de 10cm de diametro
Harina: 350 grs
Azucar: 150 grs
Huevo: 1
Manteca: 200 grs
Membrillo: 700 grs
Publicado por Gustavo Sinner

1 comentario:

  1. Anónimo9 de diciembre de 2008 a las 13:18

    Paso otra receta a pedido del público: Es el famoso paté del tío Andres y que por cierto a revelado cada uno de los detalles que hacen que esta receta la hagan todos tan ricos pero que por eso debe quedar en la familia.- Paso a detallar los ingredientes: 1)2 latas de atún, tambien puede ser salmon, pollo, etc (para hacer el paté que quieran; 2) 2 cucharas grandes de queso crema; 3) 6 cucharadas de mayonesa; 4) 1 cucharadita de mostaza; 5) 1 sobre de gelatina sin sabor de 7gr; 6)1/4 de vaso de caldo (calcular del cuadrado de caldo sólo se necesita 1/4)y dejar enfriar.
    Primero se mezclan los ingredientes 1,2,3,4. (yo los paso por la multiprocesadora) y luego calentar el caldo con la gelatina sin sabor hasta que rompa el hervor y enseguida se mezcla con la preparación. Listo! y a la heladera.- Con unas tosti de recepción, quedas como un duque o una reina.-

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